A solo diez kilómetros de la capital, se extiende sobre 27 hectáreas una "ciudad solar de cristal" donde chirrían los grillos, vuelan los abejorros, los pepinos reverdecen y los tomates enrojecen. Se trata del Complejo de Invernaderos Machúlischi. Visitamos sus invernaderos y le contamos cómo se cultivan las verduras a las que estamos acostumbrados en condiciones de clima "inteligente" según los estándares del futuro.
Para cada cultivo, su propio microclima
El director del Complejo de Invernaderos Machúlischi, Dmitri Astájov, señala:
"El pasado 2025 fue realmente productivo para el complejo. Según los resultados del trabajo, la empresa ocupó el primer lugar en rendimiento de hortalizas de invernadero entre las empresas de la región de Minsk, con 72,8 kg/m². Recolectamos 4690 toneladas de hortalizas, alcanzando un rendimiento de casi 73 kg por cada metro cuadrado", cita las cifras el director.
El complejo no se detiene en cuanto a progreso: ahora están implementando un sistema de iluminación adicional para recolectar el máximo de cosecha de cada metro incluso en los días más nublados.
Los productos del complejo han ocupado firmemente sus lugares en los estantes de todas las grandes cadenas comerciales del país. Para ver el camino que recorre una verdura hasta la cesta de la compra, nos adentramos en los invernaderos. Después de la fresca oficina del director, nos asombran: los primeros minutos son agradables, como si uno estuviera en un balneario del sur. Pero pronto te das cuenta de lo difícil que es soportar una jornada laboral de ocho horas en un clima tan tropical y, además, con esfuerzo físico.
Nos recibe el jefe del taller de producción de invernaderos, Guennadi Polubiatko, quien con orgullo nos guía por sus dominios. En una enorme superficie de 6,44 hectáreas, casi 2,5 de ellas están dedicadas a los pepinos, y una parte significativa es de cultivo con luz.
"La mayor parte de la superficie, más de cuatro hectáreas, está ocupada por tomates. Su ciclo de crecimiento dura casi un año: de diciembre a noviembre. A mediados de primavera, la cosecha ya está en pleno apogeo. Apostamos por el híbrido probado Xantero. Nos ha gustado a nosotros y a los compradores: sus frutos son pesados, de hasta 250 g, muy sabrosos y, al mismo tiempo, toleran perfectamente el transporte. Un maestro experimentado con esta variedad obtiene un excelente resultado: hasta 70 kg de hortalizas por cada metro cuadrado. Para variar, cultivamos tomates cherry y Merlis".
Todos los procesos en esta "ciudad de cristal" están completamente automatizados. Para cada cultivo, su propio microclima. Sensores inteligentes vigilan atentamente las más mínimas fluctuaciones de temperatura y humedad. Si hace frío, el sistema activa las bombas, suministrando calor adicional. Si hace demasiado calor, la automatización abre delicadamente las ventanas, dejando entrar aire fresco. Un operador de alta cualificación, de sexto grado, supervisa continuamente toda esta compleja "orquesta" técnica, garantizando que ninguna planta quede sin la debida atención.
Un buen invernadero no es solo calor, sino ante todo luz. Como señala Guennadi, en nuestro clima, en la temporada baja, la luz solar natural es catastróficamente insuficiente. Para que las verduras frescas lleguen a las mesas durante todo el año, el complejo ha implementado la tecnología de iluminación artificial. Por eso, los pepinos y tomates de invierno son más caros: su coste incluye importantes gastos de electricidad.
"Mercenarios naturales"
La dirección del complejo de invernaderos está convencida: las verduras no solo deben ser seguras, sino verdaderamente útiles. Por eso, aquí han apostado por el método de protección biológica. Este es uno de esos raros casos en que la ecología y la economía van de la mano: la protección "viva" es más barata que la química agresiva, y el resultado es un producto perfectamente limpio.
La agrónoma principal de protección de plantas, Olga Joroshko, nos contó cómo funciona este micromundo. Resulta que en los invernaderos se desarrollan verdaderas batallas, ocultas a la vista humana. En lugar de rociar pesticidas, aquí se utilizan "mercenarios naturales": se introducen insectos depredadores en el sustrato que cazan las plagas.
"Contra el ácaro rojo y la mosca blanca tenemos desplegados destacamentos especiales: los ácaros depredadores Phytoseiulus y Amblyseius swirskii, así como el chinche depredador Macrolophus. Son enemigos naturales de quienes impiden el crecimiento de las verduras", explica Olga.
Uno de los papeles importantes en el proceso de cultivo lo desempeñan los abejorros. Sin estos ayudantes la polinización es imposible y, por lo tanto, también la cosecha. Sin embargo, los abejorros belarusos, según su fisiología, prefieren hibernar. Para que el trabajo en los invernaderos no se detenga ni un solo día, el complejo invita a "especialistas extranjeros" de España o Israel. Las colonias de abejorros de 80-90 individuos viven en casas especiales, polinizan diligentemente las flores y recolectan néctar bajo el liderazgo de su reina.
La atmósfera de este equilibrio natural se complementa con un sonido inesperado: en la sección de pepinos, los grillos cantan a pleno pulmón. Este es el mejor indicador de limpieza: en un ambiente sobrecargado de productos químicos, tales "músicos" simplemente no sobrevivirían.
Escuela de horticultores
Detrás de cada tomate y pepino hay el trabajo de profesionales. En el complejo señalan que los mejores cuadros son los que han formado ellos mismos. Casi todos los especialistas principales de la empresa comenzaron su andadura como horticultores, obteniendo una educación básica en Belarús y perfeccionando sus habilidades en la producción local.
El complejo de invernaderos cuenta con un programa educativo único y un invernadero experimental, donde los recién llegados realizan prácticas antes de obtener acceso para trabajar en los bloques tecnológicos más modernos. La formación se lleva a cabo "en el campo": en 2-3 meses de trabajo codo con codo con un maestro-mentor experimentado.
Después de un examen exitoso, el trabajador recibe un certificado oficial de modelo estatal en la especialidad de "horticultor".
"Nuestros especialistas mejoran constantemente sus cualificaciones en cursos especializados en Belarús y Rusia. Este enfoque permite no solo dar trabajo a las personas, sino también abrirles horizontes profesionales. Muchos de nuestros trabajadores han pasado de horticultores a especialistas principales", dice Dmitri.
Hoy en día, la horticultura de invernadero belarusa es una cadena de montaje de frescura de alta tecnología. Los indicadores del año pasado son impresionantes: no solo hemos olvidado la escasez, sino que hemos aumentado activamente la exportación de productos de pepino, y gracias a la modernización y la construcción de nuevas áreas, la autosuficiencia de tomates en invierno se acerca con confianza al objetivo del 80-100 %. Para ayudar a las explotaciones, se aplican tarifas reducidas de electricidad, lo que reduce directamente los precios en los estantes de las tiendas.
Gracias a esta estrategia, las verduras belarusas de calidad están hoy al alcance de cualquier comprador en cualquier rincón del país, independientemente de la temporada.
Belarús ha tomado el rumbo de la soberanía vegetal: la estrategia hasta 2027 tiene como objetivo eliminar por completo las importaciones mediante la producción durante todo el año. La apuesta se ha hecho por el cultivo con luz, la expansión de las áreas, la variedad y la eficiencia energética, para que las verduras y hortalizas frescas estén disponibles en cualquier estación.
La base de esta independencia son más de 20 de los mayores complejos.
Olga Proliuk, fotos de Yaroslav Zaretski.
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