MINSK, 26 mar (BelTA). – Italia está interesada en cooperar con Belarús en el ámbito de la transformación de la leche. Lo declaró el presidente de la Cámara de Comercio e Industria Italia – Belarús, Angelo Ilardi, durante la mesa redonda belaruso-italiana en el Centro Científico-Práctico de Alimentos adjunto a la Academia Nacional de Ciencias de Belarús, informa BelTA.
Se está estudiando la creación de una producción conjunta de queso sobre la base de la empresa agrícola Ustie de la Academia Nacional de Ciencias de Belarús. “Hemos venido con especialistas, que se dedican a la investigación en este ámbito. El segundo tema es la mecanización y la mejora de la calidad de las granjas ganaderas”, dijo Angelo Ilardi y subrayó que los dos países tienen potencial para desarrollar la cooperación en ganadería no sólo en el ámbito científico, sino también en el comercial.
No es la primera vez que la reunión se celebra en la Academia Nacional de Ciencias de Belarús. En 2024 se celebraron dos reuniones de la mesa redonda belaruso-italiana. Las partes ya trabajan en algunas áreas, sobre todo en el campo de la genética, y tienen como objetivo una mayor interacción.
El vicejefe de la Presiencia de la Academia Nacional de Ciencias de Belarús, Piotr Kazakévich, llamó la atención sobre el hecho de que el sector lácteo ocupa una parte importante de las exportaciones del país. “Los productos lácteos italianos son ampliamente conocidos en el mercado mundial. Los científicos belarusos trabajan ahora en la selección de razas nacionales de vacas rojas, que darán leche con alto contenido en proteínas y grasa. Esta leche es muy valiosa para la producción de queso. La experiencia de los queseros italianos es muy interesante e importante para nosotros. La ciencia belarusa está abierta a una amplia cooperación en todos los ámbitos de interés mutuo. Estoy seguro de que la reunión de hoy nos permitirá desarrollar opciones de cooperación mutuamente aceptables”, declaró Piotr Kazakévich.
Además de la producción conjunta de queso, ve perspectivas en la investigación sobre el impacto del cambio climático en el estado de los animales y su productividad. Los científicos italianos llevan mucho tiempo trabajando en este campo. Este tema también es relevante para Belarús.
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