MINSK, 28 mar (BelTA). – La cosmonauta belarusa Marina Vasilévskaya está realizando los experimentos científicos en la Estación Espacial Internacional (EEI). Sus resultados serán un paso importante hacia el desarrollo de la ciencia belarusa. Los detalles se dieron a conocer en la emisión del canal de televisión Belarús 1, informa BelTA.
El programa fue desarrollado en las Academias de Ciencias de Belarús y Rusia junto con Roscosmos. Prevé siete trabajos específicos, entre ellos cinco proyectos de investigación y dos educativos. Por ejemplo, se estudiarán los probióticos a bordo de la EEI. Es posible que más adelante se utilicen en la creación de productos alimenticios para los astronautas.
Para ello, los científicos del Instituto de la Industria Cárnica y Láctea de la Academia Nacional de Ciencias desarrollaron combinaciones especiales de microorganismos, seleccionaron bases lácteas y determinaron el entorno nutritivo óptimo en el que estas bacterias pueden desarrollarse en condiciones espaciales. Marina Vasilévskaya se encargará de cultivar y almacenar muestras de ácido láctico y bifidobacterias. La cosmonauta también elaborará en órbita productos lácteos fermentados con complejo probiótico.
Según Natalia Zhabanos, jefa del departamento del Instituto de la Industria Cárnica y Láctea de la Academia Nacional de Ciencias de Belarús, se tardaron unos 6-7 meses en producir las muestras enviadas a la EEI con la tripulación. Un total de 16 cepas de microorganismos y bifidobacterias de distintas especies, así como lactobacilos de distintas especies, participarán en la investigación.
Elena Biriuk, jefa del laboratorio del Instituto de la Industria Cárnica y Láctea, añadió que se desarrollaron varios productos lácteos fermentados utilizando cultivos probióticos. Se llevó a cabo la aprobación clínica de estos productos. Se demostró la eficacia de los productos de leche agria con probióticos para normalizar la microflora del tracto gastrointestinal humano. “Tenemos previsto que este producto de leche agria, que obtendremos en las condiciones de la EEI e investigaremos más a fondo, sea el primer paso para seguir creando productos de leche agria a bordo de la EEI y utilizarlos en la nutrición de personas que estén en condiciones de microgravedad durante mucho tiempo”, explicó.
El experimento en órbita demostrará lo cómodas que se sienten las cepas probióticas en la ingravidez. También se establecerán las peculiaridades de los productos lácteos fermentados obtenidos durante el vuelo espacial.-0-
